或许你还记得,小时候会帮老爸或许爷爷去村口的小店打散酒。那时候,一公斤又香又醇的散酒,也就一两块钱,能喝挺长期。那会儿乡村自家酿的酒,在十里八乡都挺知名的,是好东西。

  可现在呢,一提散酒,尽管闻着味儿或许仍是那个味儿,但咱们脑子里冒出来的词儿可就不好了——“酒精勾兑的”、“三无小作坊”、“卫生差”...为啥曾经的好东西,现在混成这样了呢?

  面临挣钱的引诱,有人能守住本分,坚持做纯粮酒,做了许多年,名声照样好;可也有人,就图眼前那点利,丢了准则,不但砸了自己的招牌,把整个乡村酿酒的名声也给败坏了。当然,细心想想,这些还都是自家的问题。外面的大环境也变了。

  早年间,粮食金贵,所以纯粮酒也特别贵。一个村子,乃至周围两三个村子,或许就一家酒坊,质量还能有确保。可后来呢,白酒这行当越来越老练,各种牌子、各种层次的酒多的是,竞赛也剧烈了,乡村自酿酒的日子就更不好过了。

  要我说,咱不能一棍子打死,说一切乡村自酿酒都“不能喝”,良知做酒的其实也不少。要害得咱自己练出“火眼金睛”,能分得出好坏。要是感觉自己经历不行,那买瓶装酒的确更保险,究竟瓶装酒到咱手上,那都是通过一道道关卡查验的。

  或许有酒友忧虑瓶装酒贵、包装花哨、酒质不值那个价...所以啊,接下来我就给咱们介绍几款我自己常喝的,廉价又好喝的纯粮酒:

  这酒但是日常口粮酒里的爆款,也是出了名的光瓶酒(没包装盒那种)。为啥这么知名?由于它廉价又好喝,江湖上都说“百元以内,玻汾没对手”。

  汾酒是清香型白酒的老迈,自身滋味和质量就杠杠的。这款红盖,把汾酒的特征全给发挥出来了。闻着香醇的,喝着顺溜,酒劲儿够足,下肚还舒畅。比起黄盖来说,这个酒更好进口,也柔软,在山西当地人的饭桌上,它可常见了,也是许多老酒鬼心里独爱的口粮酒

  这酒是贵州茅台镇出的经典酱香酒,那股子正宗的茅香味儿,让它在一堆酒里特别显眼。它的酒厂就在赤水河边上,那当地但是出了名的“美酒窝子”,靠着老天爷赏饭吃的共同气候和水土,给这酒带来了别人学不来的好根柢。

  酿酒用的是当地特产的红缨子糯高粱,按老祖宗传下来的大曲坤沙法——“12987”工艺酿制。从挑粮食开端,到发酵、蒸酒、存酒(陈酿),再到最终调酒(勾调),每一步都死磕质量,出来的每一滴酒,都像是功夫和时刻渐渐磨出来的好东西。

  值得一提的是,1935的酿制团队由曾任职于茅台厂的范应华师傅领衔。他不只具有丰厚的实践经历,更曾在酿酒科技领域斩获省级奖项,可谓业界俊彦。在他的严厉把控下,酒体呈现出安稳而高档的风味体现,乃至被不少老酒客称为“小茅台”。

  整个出产周期极为苛刻:一年酿制周期、五年以上陶坛贮存,还会分配特别的份额的十年以上老酒,只为成果一口浑厚绵柔、层次分明的口感。初闻香气浓郁而不腻,进口细腻柔软,回味悠长,余韵耐久,令人不由陶醉其间,尽享年月沉积之美。假如你喜爱浑厚风味的老酒,那这款是真的挺不错的。

  这酒但是山东老酒里的老迈哥了,年初特别长。早在三千多年前就有了记载,在其时那也是响当当的好酒!听说是为了留念兰陵王才酿的,很有前史故事含义。

  不过呢,它前史尽管够久,但现在在外头的名望真不算大。出了山东,好多人都没听说过这酒,也就咱山东本地认。说起来,也挺惋惜的。

  但话说回来,这酒的质量是真不赖!纯粮食酿制的,价格也挺真实,喝着没啥担负。酒自身也透亮,干干净净没杂质,闻着香气特别足、粮食味儿很正,让人忘不了。喝到嘴里呢,又醇又顺,一点都不冲,非常好进口。喝完感觉挺舒畅的。

  今日的共享就先告一段落,各位酒友还有引荐的佳酿吗?欢迎在谈论区一同沟通讨论,咱们下期不见不散～别的,爱酒的朋友们也点击下方链接,直接把心仪好酒带回家!